Tartare de thon assaisonné au yuzu 55€
Bouchée de Homard croustillant et sa farandole de petits légumes 89€
Velouté de cèpes aux truffes 56€
Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de truffe 110€
Langouste rôtie et ses légumes de saison 225€
Côte de boeuf angus et sa purée de panais 115€
Farandole de desserts du chef 55€
Crème brûlée revisitée 60€
Tiramisu à la noisette 55€